Potrebný materiál:
podnos;
stojan na skúmavky; 2 skúmavky (s vnútorným priemerom min. 2 cm); zátka;
voda (cca 3 cm od dna skúmavky); olej (cca 3 cm od dna skúmavky);
ochranný plášť

„Videli sme, že niektoré častice sa spolu majú rady, iné sa rady nemali. Doteraz sme vždy mali jednu kvapalinu a do nej sme pridávali tuhú látku.
Tu máme dve kvapalné látky. Chceme vidieť, či sa častice týchto kvapalín majú navzájom rady.“
Nalejem olej do vody.
„Nemajú sa navzájom rady.“

Dám na skúmavku zátku a poriadne ňou zatrasiem.
Častice sa spolu zmiešajú, ale následne sa opäť oddelia.

„Tieto mliečne časti sa volajú emulzia. Emulzia znamená, že sa olej rozdelil na celkom maličké kvapky, ktoré sa vmiešali do vody a rozptýlili sa tam. Ale nie sú to až také malé častice, ako častice cukru, ktoré vôbec nevieme vo vode vidieť. Keď častice spolu ešte silnejšie premiešam, môžem celý olej zmeniť na emulziu.“
Napíšem na kartičku EMULZIA.

Zapísať / nakresliť si prezentáciu.
Samostatné prevedenie prezentácie.
Vyskúmať emulzie v bežnom živote (napr. mlieko, majonéza, ...)